Categorie: Interviews
Rens Geisterfer: Van kermis naar de Dam
Tussen het drukke winkelgeweld in het centrum van Amsterdam, zijn hier en daar nog enkele authentieke bedrijven te vinden, Rene’s croissanterie is hier zeker een van. Ik wilde graag meer weten over de geschiedenis van het bedrijf, hoe ze omgaan met concurrentie […]
Hannie Rossen: Al 30 jaar omringt door donuts
Een metrostation is niet de eerste locatie waaraan ik denk voor het openen van een donutshop. Voor Hannie Rossen was het jaren geleden een uitstekende keuze. Ze is nu al jaren te vinden in het metrostation Beurs in Rotterdam. Ik sprak met […]
Remko Renzema: Generaties in de maak
Remko Renzema, een vijfde generatie bakker die met 4 filialen de strijdt aangaat met de grote ketens. Met zijn uitgebreide assortiment, probeert hij zoveel mogelijk klanten aan te spreken. Of je nou houdt van gewoon of speciaal, van zoet of hartig. Bakker […]
Tijdens mijn gesprek met Rens Geisterfer en Marco Borra vroeg ik enkele vragen over het beleid van de gemeente Amsterdam. De antwoorden waren zo interessant dat ik heb besloten de antwoorden extra te belichten en een aparte pagina te geven. Dit is: […]